DAS ist mein Kaffee – il mio caffè classico

Die süditalienische Traditionsrösterei Trucillo aus Salerno lässt Liebhaber von unverfälschtem Espresso sprichwörtlich an einer Hand ablesen, was sie erwartet. Das Unternehmen misst die Prägnanz der vier relevanten Attribute

• Aroma
• Körper
• Intensität
• Süße

mithilfe von ausgestreckten Fingern einer stilisierten Hand. „Alle Fünfe“ bedeutet demnach „besonders ausgeprägt“, ein Finger signalisiert „schwach vorhanden“. Schwäche zeigt der Klassische von Trucillo indessen bei keinem der vier Merkmale. Dem Körper dieser Mischung verleiht ihr Hersteller fünf erhobene Finger, für die weiteren Eigenschaften vergibt die Jury vier Finger.

Trucillo classico – was steckt drin?

Trucillos Classico-Mischung besteht aus 80% Arabica und 20% Robusta Bohnen. Die Rohkaffees stammen von ausgewählten Plantagen in Mittel- und Südamerika, Afrika und Asien. Robusta-Pflanzen sind kälteempfindlicher als Arabicas. Ihr Anbau beschränkt sich aus diesem Grund vorwiegend auf das Flachland. Die Bohnen weisen im Vergleich zu Arabicabohnen weniger Aromen auf, dafür einen volleren Körper sowie mehr Koffein. Eine authentische süditalienische Espressomischung, wie die Baristi sie in den zahlreichen Bars von Neapel servieren, enthält in aller Regel einen Anteil von Robusta-Bohnen. Die Rösterei verfügt über ein durchgängiges Qualitätssicherungssystem. Nur beste Bohnen gelangen in die Rösttrommeln. Il mio caffè classico eignet sich hervorragend für die Zubereitung in der Siebträgermaschine, im Vollautomaten und in der French Press.

Trucillo classico – voller Körper und cremige Süße

Die ausgewogene, sorgfältige Röstung, seine Dichte und die feinen Aromen machen diesen Espresso zum perfekten Allrounder, der den ganzen Tag über zu begeistern weiß. Herrliche Gewürznoten sowie ein einladendes Bouquet von Vanille und gerösteten Mandeln überzeugen eingefleischte „Espressionisten“ und „Anfänger“ gleichermaßen. Dank des Robusta-Anteils zaubert die Mischung eine schöne, dicke und anhaltende Crema in die Tässchen. Wir liefern Ihnen diesen Kaffee in ganzen Bohnen in Verpackungseinheiten von 1000 Gramm.

Hersteller: Cesare Trucillo Spa, Via Capello Vecchio 4, 84131 Salerno, Italien
Zutaten: gerösteter Kaffee - Bohnen
Nettofüllmenge: 1000 Gramm
Aufbewahrung: kühl und trocken lagern