Der Konsequente

Ökologisch, biologisch und fair produziert: Schreyögg Bio koffeinfrei. Soziale, ökologische und wirtschaftliche Aspekte in ein ausgewogenes Verhältnis zu bringen ist eine Zukunftsaufgabe, der sich Alps Coffee verpflichtet fühlt. Nachhaltige Konzepte schaffen Stabilität und bewahren dem Kaffeeanbau die Zukunftsfähigkeit. Die Südtiroler Kaffeeröster beziehen den biologisch und fair produzierten, zertifizierten Rohkaffee für diese Mischung von ausgewählten Plantagen in Zentralamerika und Asien. Es wäre eine Farce, die biologisch erzeugte Ware zum Entkoffeinieren gesundheitsschädlichen Chemikalien auszusetzen. Alps Coffee ist konsequent und unterzieht die Kaffeebohnen einem aufwendigen Kohlenstoffdioxid-Verfahren. Dieser Prozess läuft in einer speziellen Druckkammer bei 73 bis 300 bar ab. In der Kammer entzieht ein Gemisch aus Kohlensäure und klarem Wasser den Kaffeebohnen das Koffein. Ohne Einsatz von chemischen Lösungsmitteln. Nach der Spülung der Bohnen verdampft das Kohlendioxid und das reine Koffein bleibt zurück. Nach erneuter Kompression und Kondensation ist das CO2 zur Wiederverwendung einsatzbereit. Anschließend trocknen die rohen Bohnen. Nach dem Erreichen des ursprünglichen Feuchtigkeitsgehalts veredelt Schreyögg die Kaffeebohnen im traditionellen Langzeit-Trommelröstverfahren.

Schmeckt der?

Entkoffeinierter Kaffee hat es nicht leicht. Viele Zeitgenossen sind der Ansicht, dass koffeinfreier Kaffee kein richtiger Kaffee sei und im besten Fall nach Chemie schmecke. Falsch! Wer Koffein nicht verträgt und nicht auf vollmundigen Kaffeegenuss verzichten möchte, ist mit Schreyögg Bio koffeinfrei an der richtigen Adresse. Alps Coffee überzeugt! 90 % Arabicabohnen aus biologischem Anbau, das aufwendige CO2-Verfahren und die schonende Langzeitröstung ergeben einen exzellenten Kaffee mit wunderbarem Aromaprofil und ausgewogenem Geschmack. Die Röstung erfolgt sortenrein, für jede Bohnenart separat.

Weich, cremig, würzig

Die vollaromatische Mischung Schreyögg Bio koffeinfrei mit dunkler Röstung eignet sich hervorragend für Espresso, Cappuccino und Latte Macchiato. Der Blend ist gut ausbalanciert, intensiv, mit mittlerem Körper und weist wenig Säure auf. Die Zubereitung gelingt problemlos im Automaten und mit der Siebträgermaschine. Wir liefern diese Kaffeespezialität in ganzen Bohnen und Gebinden à 500 Gramm.

Hersteller: Schreyögg GmbH Kaffeerösterei, Cutraunstraße 62 Rabland, 39020 Partschins, Italy
Zutaten: gerösteter Kaffee - Bohnen
Nettofüllmenge: 500 Gramm
Aufbewahrung: kühl und trocken lagern